避免展覽搭建公司收錢不干活的情況，你可以采取以下措施：

1. 選擇信譽好的公司：在選擇搭建公司時，要查看他們的歷史項目、客戶評價、業(yè)界口碑等，選擇那些有良好記錄和聲譽的公司。

2. 做好前期調(diào)研：在決定合作前，詳細了解公司的資質(zhì)、團隊實力、過往案例等，看看他們是否能按照約定的時間和質(zhì)量完成工作。

3. 簽訂詳細合同：在簽訂合同時，確保所有條款都清晰明確，包括服務內(nèi)容、工期、質(zhì)量標準、付款方式、違約責任等。特別要注意付款進度與工程進度的關聯(lián)，避免提前支付大部分款項。

4. 保持溝通：在項目執(zhí)行過程中，定期與公司溝通，了解工程進度，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。如果發(fā)現(xiàn)他們有拖延或質(zhì)量問題，應立即提出并要求改正。

5. 驗收環(huán)節(jié)：在展覽搭建完成后，一定要嚴格按照合同中的驗收標準進行檢查，確認無誤后再支付尾款。

6. 質(zhì)保期：如果可能，選擇提供質(zhì)保期的公司，這樣即使出現(xiàn)問題，也有保障。

7. 保留證據(jù)：如果有任何問題，保留相關證據(jù)，如書面記錄、郵件、短信等，以備后續(xù)可能出現(xiàn)的爭議。

通過以上方法，可以有效地降低被欺詐的風險，確保展覽搭建項目的順利進行。